FOOD RECIPES

                                                                 

 

Arrë kokosi është një shoqërues ideal I ëmbëlsirave, si përbërës I tyre ose si dekorues për të joshur syrin.

Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë nevojiten:

• 150 g miell

• 120 g arrë kokosi

• 100 g arra të copëtuara

• 150 g gjalp

• 150 g sheqer

• 40 g cokollatë

• 4 vezë

• ½ gotë qumësht

• ½ bustinë lievito(sodë për ëmbëlsira)

 

Fillimisht cajmë vezët dhe ndajmë te verdhat nga të bardhat. Të verdhat I përzjejmë me sheqerin deisa përbërja të bëhet uniforme, shtojmë gjalpin e shkrirë, shtojmë pak nga pak miell dhe sodën për ëmbëlsira, cokollatë dhe arrën e kokosit. Punojmë me përbërjen duke I përzjerë ingredientët mirë. Marrim një tjetër enë dhe rrahim të bardhat e vezëve dersia të bëhen si të ngrira. Më pas të bardhat e vezëve I shtojmë te përbërja që përgatitëm më parë dhe I përzjejmë në një drejtim ne kahun orar, përzjerja duhet të jetë e ngadaltë dhe nga poshtë lartë. E bëjmë këtë lëvizje derisa most ë shohim më gjurmë të të bardhës së vezës. Tavën ku do vendosim masën e lyejmë me gjalp. E vendosim në furrë në temperaturë 180 për 25-30 min. mund ta kontrolloni pas 15 min dh eqë të bindeni se është bërë, bëni provë me një kunjë dhëmbësh duke e future te keku. Nese kunja nuk ka shenjë brumi kjo tregon që keku është gati. E presim ne formen që dëshirojmë dhee spërkasim me pak cokollate.

Ju beftë mirë!