mafishe
Perberesit
•4 te bardha vezesh
•320gr sheqer pluhur
•pak kripe
•disa pika leng limoni
Fillimisht ndezim furren ne 80-100 grade celcius.Ndajme te verdhat nga te bardhat e vezeve dhe i vendosim keto te fundit ne nje tas te thelle me pak kripe dhe me gjysmen e sheqerit pluhur. I rrahim me ndihmen e nje rrahesi elektrik derisa te mos bien nga ena, dhe me pas me nje luge druri shtojme pak nga pak pjesen tjeter te sheqerit pluhur duke e perziere nga poshte lart. Sipas deshires mund te shtojme edhe disa pika leng limoni i cili do ta bej perberjen akoma me te bardhe dhe do te mbuloje eren e forte te vezes.
E hedhim kremin ne nje xhep pasticerie dhe formojme mafishe te diamterit rreth 4-5cm te cilat i vendosim ne nje tave te shtruar me leter furre.
I vendosim ne furre dhe i leme te thahen per te pakten dy ore (nqs perdorim nje temperature me te ulet mund te nevojiten edhe 4-6 ore). Duhet te kemi kujdes qe mafishet te mos marrin ngjyre, por vetem te thahen, prandaj i shohim here pas here dhe nqs verejme qe po fillojne te marrin ngjyre, ulim temperature. Gjithashtu nese brenda furres ka lageshtire, e leme deren e furres fare pak te hapur, sepse lageshtia eshte armiku kryesor i mafisheve.
*Shenim: Nqs perberjes baze te mafisheve deshironi ti shtoni ndonje perberes tjeter si kakao, bajame te grira e te pjekura, kanelle etj, duhet ta beni ne fund te pregatitjes duke i perzier perberesit me lugen e drurit nga poshte lart. Nqs doni ti ruani mafishet, mjafton qe ti vendosni pasi te jene pjekur ne nje tas alumini.
Shijojeni !!!
Komentoni për recetat që ndodhen në këtë faqe. Bëni kërkesat tuaja për receta të tjera që dëshironi dhe shpërdajeni këtë faqe me miqtë tuaj në facebook dhe google+