FOOD RECIPES

   

 

Receta që po ju paraqes është një ndër gatimet tradicionale italiane, ndër më të preferuarat sepse përbërësit e saj janë mjaft të thjeshtë dhe përfshihen:

 

• 500 g makarona

• 500 ml salcë domatesh

• 500 g mish të grirë

• 200 g djath kackavall

• 2 kokkra qepë

• Vaj, kripe , piper sipas dëshirës.

 

           Ne një tigan hedhim pak vaj, shtojmë qepëen e grirë sapo qepa fillon të marrë ngjyrë shtojmë mishin e grirë, I përzjejmë, hedhim pak kripe, pas 5 min shtojmë salcën e domates. I lëm në zjarr për pak min, shtojmë gjysmë gote ujë dhe kur masa te jetë berë e lëm mënjanë. Në një enë hedhim ujë I shtojmë pak kripë dhe kur fillon të vlojë shtojmë makaronat, I lëm të zjejnë për pak min dhe I hedhim në kullonjëse. Makaronat e zjera dhe përbërjen me mishin e grirë I përzjejmë bashke dhe I hedhim ne tave të lyer me pak vajë. Për përgatitjen e beshamelës duhen:

• 2 lugë gjelle miell

• 3 lugë gjelle vaj ulliri

• 1000 ml qumësht

• 1 vezë

Hedhim mjellin dhe vajin në një ene dhe e vendosim në zjarr, I përzjejmë mirë e mirë derisa të bëhen një masë homogjenë. Sapo fillon të nxjerri bulëza e heqim nga zjarri dhe shtojme pak nga pak qumësht duke e përzjerë në vazhdimësi që most ë formohen kokrriza, pasi përberja të jetë gati rrahim në një pjatë vezën dhe e shtojmë, e vendosim në zjarr për 3 min dhe më pas ja hedhim sipër makaronave. Djathin e grirë e hedhim sipër dhe i vendosim në furrë në temp 200 për 15 min.

Shijojeni !